|
|
Japanse Zonnige Visspies .
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
BBQ spiezen voor 4 personen: 500 gram stevige vis als kabeljauw- of roodbaarsfilets, 12 gewelde/gekookte abrikozen en 8 gewelde/gekookte appeltjes, 2 gehalveerde lente uitjes, 4 eetl. olijfolie, 2 eetl. limoen- of citroensap, 3 eetl. Japanse sojasaus, 1 cm verse gemberwortel fijngeraspt en 2 theel. bruine suiker.
Voorbereiding:
Snijd de vis in grove blokjes.
Reinig plank en mes direct met heet water.
Bereidingswijze:
Rijg de vis, de abrikozen, de appeltjes en de ui om en om aan de stokjes.
Meng de overige ingredienten door elkaar.
Bestrijk hiermee de spiezen.
Rooster ze goudbruin en gaar op gloeiend houtskoolvuur.
Gebruik folie op het rooster als het te hard dreigt te gaan.
|
|
|